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作り方

• 1
  干ししいたけは、ぬるま湯(100mlくらい)に浸してよく戻し納豆くらいの角切にする。
  れんこんは皮をむき、同じ大きさに切り、水にさらしておく。
  セロリ、長ねぎも同様に切る。
• 2
  フライパンに胡麻油をひき、しょうがの香りが出るまで弱火で炒める。
  長ねぎ、セロリ、れんこんを加え中火で炒め、油が回ったら干ししいたけをもどし汁ごと加える。
  このとき汁の底のほうのごみは入れないようにする。
• 3
  ②に納豆を加えてひと混ぜし、醤油とみりんを加えて全体をよく混ぜて完成。
  レタスやサラダ菜などで巻きながらいただく。