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ちらし寿司洋風仕立て
4人分
材料
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米
3合
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マッシュルーム・シイタケ・エリンギ
各1/2パック程度
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チキンブイヨン
1個
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(エビ・イカ・タコ・ホタテ・シーチキンノンオイル缶など)
適量
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玉ねぎ
1個
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塩・こしょう
少々
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すし酢
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酢
50cc
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三温糖
大さじ3
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塩
小さじ1/2
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作り方
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1お米にチキンブイヨンを入れて炊く。
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2玉ねぎ・きのこ類はそれぞれ同じ厚さにスライスして炒めて、塩・こしょうで薄味をつけておく。
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31に2とお好みの魚介類などの具材をさっくりと混ぜ合わせ、錦糸卵などで彩りをつけていただく。
（育児通信No.114号より）