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作り方

• 1
  さつまいもは1cm 厚さの輪切りにし、水にさらしておく。
  黒ごまは飾り用を別にしてよくすっておく。
• 2
  ボウルに米粉と砂糖、塩ふたつまみと黒ごまを入れ、もめん豆腐もあわせて手で全体を均一になるまでこねる。
• 3
  ②の種をさつまいもの数に等分し( 8 個から10 個くらい)水気を切ったさつまいもを薄く包む。
  飾りに黒ごまをつけて塩少々を振る。
• 4
  フライパンに胡麻油をひきあたため、まるめた③の両面に軽く焼き色をつける。
• 5
  焼き上がったらクッキングペーパーをひいた蒸し器に入れて20 分ほど蒸してできあがり。
  食べきれない分はラップして冷凍できます。