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作り方

• 1
  だしの調味料を合わせる。野菜は全てチョッパーや包丁等で細かくする。茄子だけは2分ほど水にさらしアクを取り、合わせた調味料大さじ1ほどで和えたらザルで水分を切っておく（下味をつけるため）。
• 2
  すべてをよく混ぜる。
• 3
  ごはんに鰹節を乗せて1をたっぷり乗せたら出来上がり。