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作り方

• 1
  熱湯にインスタントコーヒーを入れて溶かす。
• 2
  鍋に、寒天ときび糖を混ぜてから水を入れる。強火で沸いたら吹きこぼれないようにすぐに弱火にし、2分間、たまにかき混ぜて寒天をしっかり煮て溶かす。
• 3
  ②に、①を加え混ぜ合わせたら火を止める。
• 4
  タッパーなどに流し、常温でしばらく置く。固まってきたら冷蔵庫に移動して冷やし固める。豆乳と練乳は混ぜておく。
• 5
  1.5㎝角くらいにカットし、器に盛り、豆乳練乳クリームをたっぷりかけたら出来上がり。