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作り方

• 1
  フライパンに油を入れて中火にかける。厚揚げ、カジキを並べて焼く。
  日本酒をカジキに振りかけて軽く鍋を揺らし、火を止める。
• 2
  長ネギをみじん切りにし、入れ物に入れる。醤油、きび糖、ごま油を足して馴染ませて油淋鶏のタレを作っておく。
• 3
  レタス、人参、きゅうりなどの生野菜は千切りなど食べやすく切り器に盛る。焼いた厚揚げとカジキをのせてタレをたっぷりかけたら出来上がり。